Skrivno življenje maščob

Maščobe spodbujajo procese toplote, ki so ključnega pomena pri posredovanju človekove ego-organizacije na duševnem in telesnem nivoju. Poleg tega maščobe oskrbujejo bistveno hrano za naš prsni koš, kjer je sedež naših občutij, čustev in ritmov. One igrajo pomembno vlogo v ritmični izmenjavi dneva in noči, s tem ko preskrbujejo 'mazivo' v obliki toplote, ki omogoča naše budne aktivnosti, in z oblikovanjem maščobnih zalog v obdobju našega spanja. Zaradi njihove ognjene narave maščobe spodbujajo procese raztapljanja prehranskih snovi, dokler se te ne spremenijo v stanje toplotnega etra. Na drugi strani pa spodbujajo procese zgoščanja eteričnih snovi, ki prihajajo v človeški organizem preko kozmičnega prehranskega toka. Oba procesa – živo razredčevanje zemeljskih snovi in živo zgoščevanje kozmičnih snovi – sta nujna za stalno obnovo našega fizičnega telesa in posledično za naš zemeljski obstoj.

Uvodno branje:

♦ ŠTIRIDELNA NARAVA ČLOVEKA

♦ TRIDELNA NARAVA ČLOVEKA

Če želimo prodreti v skrivno življenje maščob [1], ki se odvija znotraj nas v sodelovanju fizičnega, eteričnega in astralnega telesa – pod nadzorom naše ego-organizacije – moramo začeti s preprostim dejstvom, da "mora človek uživati beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe in minerale, če hoče ohraniti procese življenja v svojem organizmu." [2] Vendar snovi in sile, ki vstopajo v naše telo s pomočjo hrane, ne delujejo nikoli same zase, temveč se njihova delovanja prepletajo. To je nekaj, česar se moramo vedno zavedati, kadarkoli skušamo razumeti učinke katerekoli posamične snovi. To je še posebej pomembno v primeru težko opredeljivih in izmikajočih se učinkov maščob – verjetno najbolj nerazumljenih sestavin naše hrane in našega organizma.

Vloga maščob v stalnem obnavljanju telesa

Sodobne prehranske raziskave potrjujejo, da imajo maščobe različne bistvene funkcije v vseh sistemih in organih človeškega organizma, vključno z njegovimi najmanjšimi živimi enotami – celicami. To je v skladu z duhovno-znanstvenim razumevanjem maščob, ki imajo zelo pomembno vlogo v procesu nenehnega obnavljanja našega fizičnega telesa, ki se dogaja v sodelovanju ZEMELJSKEGA PREHRANSKEGA TOKA in KOZMIČNEGA PREHRANSKEGA TOKA. V prehranskem principu USTVARJANJE ČLOVEŠKIH BELJAKOVIN je predstavljen primer sodelovanja teh dveh tokov, ki doseže vrhunec v sintezi naših lastnih beljakovin iz kozmičnih eteričnih snovi. "Situacija z maščobami je podobna. Lastne beljakovine gradimo na način, da uporabimo le ogljik (tj. eterično matrico ogljika) iz tistih beljakovin, ki jih vnesemo vase. In mi izdelamo tudi naše lastne maščobe. Tudi za ustvarjanje maščob uporabimo zelo malo iz naše hrane – samo dušik. Potemtakem proizvaja človek svoje lastne beljakovine in lastne maščobe." [3]

Teh dejavnosti ni mogoče razumeti brez zavedanja, da "v maščobah deluje eterično telo" [4]. V prehranskem principu HRANA KOT VIR ENERGIJE je razloženo, da moramo uničiti tuje eterično telo, prisotno v živilih in da le na ta način dobimo spodbudo za ustrezen priliv kozmičnih etrov v naš organizem. To pravilo velja tudi v primeru maščob, kajti "če ima nekdo v sebi maščobe, so le-te njegov lastni dosežek, dosežek njegovega telesa. Maščobe so v celoti njegova lastna stvaritev. Človek uniči vse maščobe, ki jih zaužije, tako rastlinske ali živalske maščobe, in skozi njihovo uničenje razvije moč. Če uničim nekaj izven sebe, postanem utrujen in izčrpan. Vendar mi moje uničenje mastnega govejega zrezka ali rastlinske maščobe znova dá moč, da lahko sam ustvarim svoje lastne maščobe. "[5]

Kje znotraj človeškega organizma se odvijajo ti procesi? Uničenje maščob se izvaja v dvanajstniku, kjer se razgradijo na glicerol in maščobne kisline. Toda to je le fizičen odsev dejstva, da se iz živih molekul maščob odstrani eterično telo in vse, kar ostane, so anorganske molekule. Te se vsrkavajo v limfni obtok skupaj z nekaterimi netopnimi vitamini. Na ta način pride v obstoj trebušna mezga, ki se skozi prsni mezgovod giblje navzgor in se v bližini srca spoji s krvjo. Tu smo že v ritmičnem sistemu, kjer ima pomembno vlogo zrak. Iz vsebine prehranskega principa TRANSSUBSTANCIACIJA MINERALOV se lahko vidi, da se v tem področju telesa dogodi nadaljnja preobrazba maščobnih kislin in glicerola; do tega trenutka so bile te snovi v tekočem stanju in od sedaj dalje so v plinastem stanju. In ko te snovi kasneje dosežejo možgane, se spremenijo v stanje toplotnega etra. In šele po vsem tem lahko sami izdelujemo svoje lastne maščobe iz eteričnih snovi, ki vstopajo preko toplotnega etra kot del kozmičnega prehranskega toka. Na ta ovinkast način "masti ne vstopajo neposredno v telo, ampak prehajajo iz krvi v glavo in se od tam porazdelijo po telesu." [6]

S ciljem, da bi bolje razumeli ta zapletena dogajanja, jih bomo osvetlili iz druge perspektive. Olja in masti, ki se uporabljajo pri proizvodnji in pripravi hrane, so mešanica nasičenih maščobnih kislin in nenasičenih maščobnih kislin. "Večina živalskih maščob je nasičenih. Maščobe rastlin in rib so na splošno nenasičene. Nasičene maščobe so nagnjene k temu, da imajo višje tališče kot odgovarjajoče nenasičene maščobe, kar vodi k razširjenemu razumevanju, da so nasičene maščobe običajno v trdnem stanju pri sobni temperaturi, medtem ko so nenasičene maščobe pri sobni temperaturi ponavadi v tekočem stanju." [7] Čeprav obstaja nekaj tropskih olj (npr. palmovo in kokosovo olje) z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, [8] je možno reči, da je v principu olje v rastlinah tekoče, medtem ko je živalska mast trdna. Ta delitev odraža razliko v načinu, na katerega so ustvarjene maščobe v rastlinah in živalih.

Najprej si oglejmo kako nastane rastlinsko olje. [9] "Olje se tvori v dozorelem semenu – v času, ko vidna rastlina preide svoj vrhunec in izliva svojo snov preko vonja in cvetnega prahu in ko se semena kopajo v poletni toploti. Ko se rastlina širi v kozmos, se njena fizična manifestacija skrči v obseg semena. Olje, ki se tvori v semenih pod vplivom poletne vročine, je preobrnjen odsev iztekanja rastline. Kozmični ogenj, ki je prisoten v toplih sončnih žarkih, se zgošča v olju, kot da bi na ta način zbiral sile fizičnega širjenja v pripravi za naslednjo spomladansko kalitev." [10] Tukaj naletimo na "čudovit proces, ki se zgodi v vsakem cvetu, ki raste med zemljo in nebom – to je proces eterizacije rastline, njeno iztekanje v vesolje. Cvetne dišave, znane kot eterična olja, vsebujejo veliko pirogena (vodika). Po svoji naravi so torej očitno podobna tej snovi. To se kaže v njihovi veliki nestanovitnosti; odletijo, kot da bi bila na krilih pirogena." [11]

Če želimo razumeti, kako maščobe ustvarjajo živali, si lahko ogledamo ustvarjanje čebeljega satja. To, kar je običajno skrito v notranjosti živali – ustvarjanje maščob iz kozmičnih etrov – se v tem primeru dogaja pred našimi očmi. Ko želijo čebele izgraditi novo satje, se zberejo v roj, kjer se temperatura dvigne na okoli 36°C. Zatem začnejo nekatere čebele izločati vosek iz svojih voščenih žlez. Ta vosek nato sprejmejo druge čebele in ga prežvečijo, preden se vgradi v strukturo satja. Tu lahko opazujemo, kako čebele tako rekoč 'znojijo' vosek ven iz toplotnega etra s pomočjo svojih žlez. [12] Tu imamo podobo procesa 'zgoščevanja' maščob, ki se odvija v notranjosti živalskega oz. človeškega telesa s pomočjo žlez z notranjim izločanjem, ki so sestavni del kozmičnega prehranskega toka.

Iz tega razloga lahko primerjamo procese, ki sodelujejo pri nastajanju rastlinskih olj s procesi raztapljanja, izhlapevanja in eterizacije mineralnih snovi, ki so del zemeljskega prehranskega toka; in procese, ki sodelujejo pri nastanku živalskih maščob, lahko primerjamo z materializacijo, nasičenjem in kondenzacijo eteričnih snovi – to je s procesi, ki pripadajo kozmičnemu prehranskemu toku. Tukaj lahko vidimo neprekinjeno krožno gibanje maščobnih snovi na ravni eteričnega telesa. In čeprav "postaja vse vedno bolj zapleteno, ko začne človek prodirati v dejanske skrivnosti življenja," [13] pa lahko dojamemo dve bistveni vlogi maščob – ki dopolnjujeti druga drugo v stalnem obnavljanju in vzdrževanju našega fizičnega telesa – s pomočjo dveh podob iz narave:

Duševno-duhovni vidiki presnove maščob

V prehranskem principu RESNIČNA NARAVA PREHRANSKIH SNOVI so opisane vloge ogljikovih hidratov in maščob, ki se dopolnjujejo. "Ogljikovi hidrati pomagajo, da dobi naša človeška postava svojo pravilno obliko; toda, če bi bili prepuščeni sami sebi, bi bila njihova težnja, da ustvarijo zgolj obliko in jo pustijo takšno, kot je. Ogljikovi hidrati ne zapolnijo te oblike – to naredijo šele maščobe. To je njihovo opravilo – da nam zagotovijo materialno snov." [14]

Vendar pa je – kot je razloženo zgoraj – ta proces zbiranja snovi, ki ga izvaja eterično telo, le ena funkcija maščob. "Kar moramo vedeti, je, kako različne snovi delujejo. Vedeti moramo, da minerali delujejo posebno na glavo; ogljikovi hidrati delujejo bolj na pljučni sistem in sistem grla – pljuča, grlo, ustno nebo in tako naprej. Maščobe delujejo posebno na srce in krvne žile, arterije in vene; in beljakovine posebno na trebušne organe." [15]

Potemtakem "človek absolutno potrebuje maščobe za prehranjevanje njegovega srca, prsnega koša, itd. Razlog, zakaj potrebuje človek maščobe za njegov prsni predel, je v tem, ker je tam nameščeno njegovo dihanje. Kaj to pomeni? To pomeni, da se ogljik, ki ga nosimo v sebi, združi s kisikom. Da se to lahko zgodi, potrebujemo toploto. Maščobe, ki se povezujejo s kisikom, proizvajajo toploto. Na ta način maščobe prispevajo veliko k temu, kar človek potrebuje v njegovi prsni organizaciji." [16]

Organi, ki so umeščeni v prsnem košu, pripadajo ritmičnemu sistemu, sedežu našega življenja občutkov in čustev. "Vse tisto, kar ima v naši zavesti opraviti z občutenjem, je fizično povezano z našim osrednjim sistemom – z našim prsnim košem – duhovno pa z astralnim telesom. Znano je, da je v prsih dejaven zračni element. Mi vdihavamo zrak in ga preoblikujemo. Osrednji sistem v človeku je primeren kraj za zrak. In višji nadčutni član, ki vlada v tem delu, je človekovo astralno telo." [17] Na ta način smo prispeli do povezave med maščobami in astralnim telesom.

Odnos med astralnim telesom in maščobami pa se ne ustavi pri tem. "Ko je človek buden, se v njem nahaja astralno telo; ko zaspi, je astralno telo zunaj njega. Ko je buden in astralno telo deluje znotraj eteričnega telesa, se maščoba ves čas presnavlja in vsrkava. Maščoba se obnaša kot 'mazivo' za celotno telo. [18] Ko človek spi in je astralno telo zunaj njega, pa se maščobe ne presnavljajo, temveč se skladiščijo. V času budnega življenj maščobe delujejo kot stalno 'mazivo'; med spanjem pa se maščobe skladiščijo. In oboje je potrebno. Tako shranjene maščobe, kot tudi maščobe za 'mazivo'." [19]

Tukaj gre za menjavanje med stanjem spanja in budnim stanjem, med počivanjem in aktivnim življenjem v zunanjem svetu. Ko smo budni se gibljemo, delamo, študiramo, in tako dalje. Če hočemo storiti vse to, mora biti naše telo v dobrem stanju, in v ta namen potrebuje naše telo toploto. Toploto preskrbijo maščobe in to je tisto 'mazivo', ki ga podnevi potrebuje naše telo. Tako imamo stalno medsebojno delovanje skladiščenja in porabe maščob, ki je vodeno z ritmično menjavo dneva in noči.

Če želimo prodreti globlje v skrivnostno delovanje maščob, moramo v uvodnem tekstu KOZMIČNO POREKLO ŽIVIH SNOVI pogledati na dinamično formulo za maščobe, v kateri je prevladujoč element vodik oz. pirogen – nosilec kozmične toplote. Iz tega razloga se "maščobe kažejo kot najmanj tuja snov, ko vstopajo v organizem s hrano. Maščobe lahko najlažje spremenijo naravo, ki jo imajo, ko jih sprejmemo s hrano, v naravo človeškega organizma. Maščobe so se sposobne obnašati tako, zato ker vzamejo v človeški organizem, kar se le da malo specifične narave tujega organizma. Človeški organizem jih lahko zlahka vključi v svojo lastno aktivnost. To se dogaja zato, ker igrajo maščobe posebno vlogo pri proizvodnji notranje toplote. Ta toplota je element fizičnega organizma, v katerem živi pretežno ego organizacija." [20]

Zato lahko razumemo, da "v resnici toplote nikoli ne moremo doumeti s fizikalnega, kemijskega ali samo fiziološkega vidika. Vedno je tudi duševne in duhovne narave. Vsaka enostranska obravnava problema maščob zaide na tej točki v zmoto. V tej povezavi je zelo pomembno še nekaj drugega. To toploto je mogoče najti v vseh članih organizacije človeka: v fizičnem organizmu, v njegovi življenjski dejavnosti in njegovem duševnem bitju. Vendar je v končni fazi ta toplota vedno izraz individualnosti osebe, ki razteza svoja tipala skozi to, kar proizvaja toploto v njegovi telesni naravi. Ego-organizacija živi v fizičnem organizmu prvenstveno v tisti notranji toploti, ki je proizvod delovanja maščob. Naravna toplota – bodisi iz živega ali mrtvega vira – se nikoli ne nadaljuje neposredno v človeka. Namesto tega spodbuja človeka – in še posebej najvišjega člana njegovega bitja – pri proizvodnji svoje lastne toplote.

Človeška toplota je tako vedno individualna. Če je ni mogoče individualizirati, bo to nujno povzročilo bolezen. Proces oblikovanja maščob predstavlja zadnji korak pri nastajanju snovi, ki je prežet z ego-organizacijo. Samo tiste maščobe, ki nosijo ta individualni odtis, se lahko imenujejo zdrave. Obstaja stalno prepletanje procesov oblikovanja maščob in toplote. Toplota se pretvori v maščobe in maščobe v toploto. Toda ti procesi se dogajajo na zdrav način samo tedaj, ko se dogajajo pod vodstvom ego-organizacije. Ali z drugimi besedami, "zdrav način imamo tedaj, ko človekove sile oblikovanja potrošijo obstoječe maščobne rezerve za razvoj toplote. Nezdrav način pa je, če ego-organizacija ne uporabi maščob za proizvodnjo toplote, ampak se prinesejo v organizem neizkoriščene." Tako imamo v zadnjem primeru v človeku maščobe brez gospodarja – oziroma toploto brez gospodarja." [21] Tako lahko vidimo, da ne moremo pravilno razumeti nobenih procesov, ki vključujejo maščobne snovi v človeškem organizmu, brez poznavanja dejavnosti ego organizacije.

Mora nam biti jasno, da smo se lahko le dotaknili skrivnostnega življenja maščob znotraj človeškega organizma. Vseeno pa je s pomočjo tega kratkega opisa mnogovrstnih vlog maščob očitno, zakaj si mnenja o maščobah tako nasprotujejo. To je zaradi Merkurjeve narave maščob, ki jim omogoča, da izvajajo različne naloge raztapljanja in zgoščevanja snovi v človeškem telesu ter nasprotne vloge podpiranja dnevnih aktivnosti s pomočjo njihove toplote in ustvarjanja zalog, ki izolirajo telo in preskrbijo rezerve za čas pomanjkanja.

Če pogledamo na ključne vloge maščob v odnosu do štirih članov človeške organizacije, lahko pridemo do naslednjega povzetka:

Vse te dejavnosti in procesi so tesno povezani drug z drugim. V resnici tvorijo enotnost v njihovem mnoštvu. Potemtakem moramo pristopiti k procesom presnove maščob tako iz fizično-eteričnega kot tudi iz duševno-duhovnega vidika, če hočemo doseči resnično spoznanje skrivnega življenja maščob.

Za dopolnilno perspektivo glej:

♦ HRANA IN GIBANJE

PRAKTIČNI PREHRANSKI ZAKLJUČKI IN SMERNICE

Običajni pristop k vprašanju kakovosti maščob je zelo enostranski. Kemijske strukture maščob se raziskuje v velike podrobnosti in se jih nato deli na nasičene, mono-nasičene, poli-nenasičene, omega-3, omega-6, in tako naprej. Ampak praviloma se pri tem ne omenja, kako so olja in maščobe proizvedena, in prav tako se ne omenja pomena fitokemikalij, ki so prisotna v nerafiniranih rastlinskih oljih, katerim dajejo specifično barvo, vonj in okus. Te čutne izkušnje so bistvenega pomena za pravilen dotok kozmične prehrane, ki vstopa preko naših čutil. Kadar pride do pomanjkanja fitokemikalij zaradi konvencionalnega kmetovanja, ali do njihove izgube zaradi rafiniranja, se ne hranimo več tako, kot bi se morali. Te snovi so prisotne v zelo majhnih količinah, vendar nas opozarjajo na obstoj nadčutnih sil, ki jih je potrebno upoštevati pri vsakem pravem vrednotenju kakovosti hrane. Poleg tega je dejstvo, da so v modernih maščobah prisotni preostanki kemikalij in hormonov, ki se uporabljajo v konvencionalnem kmetijstvu in živinoreji, in preostanki kemikalij, ki se uporabljajo pri modernih metodah proizvodnje olja. [22] Potemtakem lahko na osnovi vseh teh dejstev predpostavimo, da je veliko težav, ki so povezane z uživanjem maščob v bogatih družbah, posledica njihove slabe kakovosti.

Drugo sporno vprašanje v zvezi z maščobami so nenehni znanstveni namigi ali celo zaključki o povezavah med posamezno vrsto olja ali maščobe in specifičnimi zdravstvenimi težavami, kot so na primer debelost in bolezni srca. Njihovim 'ugotovitvam' sledijo priporočila za izogibanje tej ali oni vrsti olja ali maščobe. Včasih gredo v skrajnost, kot je to v primeru trditve, da je edini zdravi vir maščob kokosovo olje. Vendar pa je ta pristop precej neznanstven, kajti tovrstni raziskovalci ne upoštevajo velikansko količino dejavnikov, ki vplivajo na zdravje ljudi. [23] Morda imajo včasih prav – kot je to primer z nedavnim priznanjem, da je uživanje umetno ustvarjenih trans maščob škodljivo – vendar pa na splošno temeljijo njihova priporočila na enostranskih resnicah, ki so zelo zavajajoča. Pojav bolezni je odvisen od številnih dejavnikov in zaradi tega se ne moremo osredotočiti le na tiste dejavnike, ki jih želimo videti, ampak moramo prepoznati kumulativni učinek vseh dejavnikov, ki prispevajo k zdravju ali k bolezni človeka.

Primer takšnega zavajajočega pristopa je mnenje, ki je do pred kratkim prevladovalo med prehranskimi strokovnjaki in svetovalci, da so nasičene maščobe škodljive za zdravje ljudi. Sedaj so na osnovi novih znanstvenih odkritij o njihovih pomembnih funkcijah v organizmu to stališče zavrnili. To ne preseneča, če poznamo njihovo vlogo v kozmičnem prehranskem toku, kjer pomagajo pri zgoščanju snovi za naše fizično telo iz kozmičnih etrov. Znotraj te širše slike verjetno drži, da bi določen tip ljudi imel koristi od uživanja večje količine nenasičenih olj, medtem ko bi drugi tip ljudi imel koristi od uživanja večje količine nasičenih maščob. To je odvisno od osnovne telesne konstitucije ljudi in zatorej moramo najprej razločiti kateri ljudje so bolj zemeljski in kateri bolj kozmični tipi. [24] In šele potem lahko priporočamo, katera vrsta maščob jim bo v pomoč pri doseganju bolj zdravega ravnovesja. Prehranska priporočila za izboljšanje zdravja ni mogoče posploševati na podlagi predpostavke, da so vsi ljudje enaki.

Zaradi zgoraj omenjenih razlogov so izključeni iz HOLISTIČNE PREHRANSKE 'PIRAMIDE' prehranski izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Ta živila so prišla v obstoj kot posledica napačnega zaključka o škodljivosti maščob za zdravje ljudi s ciljem, da bi pripomogla k zmanjšanju števila pretežkih in zelo debelih ljudi v ZDA. Po nekaj desetletjih njihove uporabe je število debelih ljudi naraslo, kar dokazuje neuspeh takšnega pristopa. [25] To pa ni edina 'rešitev' za problem debelosti – ki je verjetno največji prehranski problem v bogatih družbah – ki ni uspela ustvariti pozitivnega rezultata. Iz vsebine tega prehranskega principa je možno razbrati razloge za tovrstne neuspehe, kajti problema debelosti ni mogoče rešiti z materialističnim pristopom, saj je fizično stanje našega telesa tesno povezano z našim duševno-duhovnim življenjem. Lahko bi celo rekli, da je debelost rezultat sodobne materialistične kulture, ki razglaša: "Jej več kalorij, kot jih telo porabi, in pridobil boš na teži. Jej manj kalorij in izgubil boš na teži. Telo, ki na koncu koncev ni nič drugega kot biokemijski stroj, ne pozna druge aritmetike." [26] Toda mi nismo biokemični stroji, saj imamo dušo in duha, ki imata moč, da vplivata ​​na presnovne procese v telesu neposredno, kakor tudi posredno z izbiro naših živil. Če želimo rešiti problem debelosti in drugih prehranskih težav, moramo sprejeti celosten pogled na človeka in prehrano, ki je edini sposoben doseči pozitivne spremembe.

♣ Seznam kakovostnih olj in maščob, ki so priporočena za vsakodnevno uporabo je na voljo v HOLISTIČNI PREHRANSKI 'PIRAMIDI'.

SVARILO: Zgornje praktične prehranske smernice se morajo vedno vstaviti v okvir SPLOŠNIH PREHRANSKIH NAPOTKOV z namenom, da prepoznamo njihove omejitve, kadar iščemo rešitev za specifični prehranski problem. Poleg tega morate biti seznanjeni z VLOGO PREHRANSKIH NAPOTKOV z namenom, da se izognete katerim kolim enostranskim zaključkom.

   OPOMBE

  1. V sodobni znanstveni razvrstitvi biomolekul so maščobe preimenovali v 'trigliceride' (kot podskupino glavne skupine lipidov). Na tej spletni strani se še vedno uporablja tradicionalna beseda 'maščobe'.
  2. Rudolf Steiner, 17.12.1908; Drugs, Poisons, Suicide, Alcohol & Stimulants, Digestion & Foods in the Light of Spiritual Science, odlomki iz del Rudolfa Steinerja; izbral, prevedel in izdal Richard Lewis, ZDA, brez datuma
  3. Rudolf Steiner, Dornach, 2.08.1924; www.rsarchive.org
  4. Rudolf Steiner, Dornach, 22.09.1923; www.rsarchive.org
  5. Rudolf Steiner, Dornach, 31.07.1924; From Sunspots to Strawberries, Rudolf Steiner Press, 2002
  6. Glej opombo 4
  7. Wikipedia/Saturated fat, August 2017
  8. V knjigi The Essentials of Nutrition (glej opombo 21), je opisana razlika med tvorbo maščob v rastlinah, ki rastejo v različnih podnebjih. Zaključek je, da rastline, ki rastejo v vročem podnebju, proizvajajo več zemeljskih (tj. bolj nasičenih) olj, medtem ko rastline, ki rastejo v hladnejšem podnebju, proizvajajo olja, ki ohranjajo bolj izven zemeljski značaj (tj. olja z več nenasičenih maščobnih kislin).
  9. Šele v zadnjih letih so znanstveniki začeli raziskovati, kako rastline ustvarjajo olja, zaradi rastočega zanimanja za biološka goriva. Na primer, ena skupina znanstvenikov je ustvarila računski model, ki "vključuje 572 biokemičnih reakcij, ki igrajo pomembno vlogo pri osrednji presnovi semena in/ali pri proizvodnji olja v semenu" oljne repice. Vir: Članek BNL develops plant modeling system to optimize oil production, Avgust 2011
  10. Rudolf Hauschka, The Nature of Substance – Spirit and Matter, Sophia Books, UK, 2002
  11. V istem delu
  12. Viri: Michael Weiler, Bees & Honey, Floris Books, 2006; Wikipedia/Beeswax, March 2014
  13. Rudolf Steiner, The Hague, 21.03.1913; www.rsarchive.org
  14. Glej opombo 4
  15. Rudolf Steiner, Dornach, 31.07.1924; From Sunspots to Strawberries, Rudolf Steiner Press, 2002
  16. Rudolf Steiner, Dornach, 23.01.1924
  17. V istem delu
  18. Funkcija 'podmazovanja' se ne nanaša na mazanje sklepov, zato ker je tekočina v sklepih sestavljena iz beljakovin in saharidov. Čeprav obstaja nekaj maščobnih blazinic okoli nekaterih sklepov (največja je pod pêto), le-te služijo kot zaščitne blazine. Ampak naše telo potrebuje drugačno vrsto stalnega ' podmazovanja' z maščobami, ki se dogaja, ko "encimi nenehno sproščajo maščobne kisline iz maščobnih zalog in jih transportirajo s krvjo do mest, na katerih so potrebne." (Vir citata: druga knjiga v opombi 7)
  19. Glej opombo 4
  20. Sestavljen citat iz dveh prevodov: Rudolf Steiner & Ita Wegman, Extending Practical Medicine (Rudolf Steiner Press, 1996) in Fundamentals of Therapy (www.rsarchive.org)
  21. Gerhard Schmidt, The Essentials of Nutrition, Bio-dynamic Literature, USA, 1987
  22. Za shemo, ki prikazuje moderno proizvodnjo olja v primerjavi s tradicionalno glej How Oils are Manufactured (neprevedeno).
  23. Ta problem je zelo nazorno predstavljen v knjigi The Diet Delusion (Gary Taubes (Vermillion, London, 2009). Avtor je raziskovalni novinar, ki uporablja radikalno metodo nepristranskega znanstvenega pristopa pri obravnavi vse evidence o tem, kako je prišlo v obstoj ameriško prehransko priporočilo, naj ljudje zmanjšajo uživanje (nasičenih) maščob. V tej knjigi avtor predstavlja številne primere, ki kažejo na nevarnosti, kadar znanstveniki zaradi različnih razlogov opustijo objektivni pristop in namesto tega sledijo specifičnim zdravstvenim politikam.
  24. V duhovni znanosti dejansko obstaja delitev ljudi v dve osnovni telesni konstituciji, v kozmično in zemeljsko, kar je posledica polarnosti med kozmičnimi in zemeljskimi silami, ki sodelujejo pri oblikovanju človeškega telesa.
  25. V knjigi The Diet Delusion je predstavljeno veliko znanstvenih dokazov, ki kažejo, kako prehrana z nizko vsebnostjo maščob, ki so jo več desetletji promovirali v ZDA in se je nato razširila v Evropo in drugam po svetu, temelji na nedokazanih prehranskih dejstvih in je posledično klavrno propadla pri zmanjšanju debelosti in boleznih srca, kar naj bi bil njen glavni cilj.
  26. Citat ameriške prehranske strokovnjakinje Jane Brody vzet iz knjige The Diet Delusion (Gary Taubes, Vermillion, London, 2009).