PREHRANA ZA NAŠE UŽIVANJE IN TELESNE POTREBE
S pomočjo razlage
DVODELNE NARAVE ČLOVEKA lahko razumemo, da težavna vprašanja prehrane, s
katerimi se ljudje sodobnega časa soočajo v izjemnem obsegu, ne morejo biti
razrešena na ustrezen način brez priznanja polarnosti med fizičnim človekom ter
človekom duše in duha.
V skladu z dvojno naravo človeškega bitja moramo razlikovati med potrebami
fizičnega telesa po hranilnih snoveh in energiji ter resničnimi potrebami
človeka po uživanju hrane in občutjih ugodja, ki jih spodbujajo hranjenje in
pitje. Naloga holističnega pristopa k prehrani je, da omogoči takšno
prehranjevanje, ki bo služilo obem potrebam na uravnotežen način. Samo z
uskladitvijo teh nasprotujočih potreb lahko upamo, da bomo dosegli zdrave
prehranjevalne navade.
Obstaja dovolj dokazov, da so ljudje dandanes še vedno daleč od doseganja
takšnega ravnovesja. Na eni strani imamo ljudi, ki jih v glavnem zanima uživanje
hrane, brez velike pozornosti na to, kako hrana vpliva na njihovo telo. Tovrstni
ljudje uživajo hrano, ki jo imajo radi, ne glede na vse obstoječe dokaze o
škodljivih vplivih specifičnih živil. Na splošno jih ne zanima, da bi se
seznanili s tem, kako hrana vpliva na človeški organizem.
Na drugi strani so ljudje, ki se v veliki meri ukvarjajo z
vprašanjem, kako jesti zgolj zdravo hrano. Tovrstni ljudje jedo nekaj
samo zato, ker jim je bila predstavljena znanstvena evidenca o
zdravstvenih koristih določenega živila. Mogoče bodo redno pili sok
zelene trave, zato ker vsebuje klorofil, aminokisline, minerale, vitamine in encime,
in ne zato, ker bi jim bil njegov okus resnično všeč. Takšni ljudje so
bolj nagnjeni k jemanju prehranskih dopolnil, zato ker hočejo dobiti več
kalcija ali vitamina B in podobno; vendar pri jemanju tablet ni
prisotnih nobenih občutij uživanja!
Obstaja veliko manifestacij takšnih enostranskih pristopov. Pomembno
pa je, da razumemo, da nihče od teh ljudi nima popolnoma prav ali
narobe. Najpogostejši problem v zvezi s prehrano je posploševanje
enostranskih resnic. Uživanje hrane spodbuja številne dejavnosti in
procese, ki so zelo kompleksni in večplastni. Na žalost se ljudje
osredotočajo samo na enega ali le na nekaj vidikov prehranjevanja, ne
upoštevajoč tistih, ki se ne ujemajo z njihovimi pogledi. Brez zavedanja
kompleksnosti človeškega organizma in mnogih notranjih procesov, ki jih
sproža pitje in hranjenje, ne bomo prišli dlje, kot do enostranskih
resnic. To povzroča delitev ljudi na zagovornike različnih 'dokončnih'
prehranskih pravil brez kakršnega koli poskusa razumeti druge ljudje z
nasprotnimi stališči.
Razlage, ki jih podaja duhovna-znanost, pa pomagajo priti do
soglasja, saj nam omogočajo postopoma razviti razumevanje o tem, zakaj
obstajajo znotraj področja prehranjevanja takšne velike razlike in
nasprotja. To je možno zato, ker "duhovna znanost ne podaja pravil,
ampak želi le pojasniti, kakšne so stvari v resnici. Ne postavlja se na
stran te ali one vrste prehrane – kar v resnici omogoča je, da ljudje
razumejo kakršno koli obliko prehranjevanja. Potem lahko vsakdo uredi
svoje življenje tako, kot si želi v skladu s temi velikimi zakoni
obstoja."
[1]
Seznanjanje s temeljnimi principi prehrane je prvi korak, ki je
potreben za razširitev našega znanja o prehranjevanju. Le s pomočjo teh
načel se lahko izognemo nevarnosti, da se izgubimo v veliki količini
podatkov. In zgolj s poznavanjem teh principov lahko upamo, da bomo
našli "pravo ravnovesje med tem, kar človek uživa in kar je dobro
zanj." [2]
PRAKTIČNI PREHRANSKI ZAKLJUČKI IN SMERNICE
Naš končni cilj h kateremu si prizadevamo je, da oblikujemo lastne
prehranjevalne navade na tak način, da bodo istočasno koristne za telo – kar se
kaže v dobrem telesnem počutju – in da bomo v tem, kar jemo, tudi uživali. To
ravnovesje bo moč doseči le s pomočjo holističnega pristopa k prehrani, vključno z
osnovnim razumevanjem temeljnih načel prehranjevanja.
Obstaja veliko načinov za dosego tega ravnotežja, odvisno od
posameznikove narave ali osebne enostranskosti. Na primer, svoje telo
lahko vidite kot zelo prefinjeno napravo in hrano kot vir bistvenih
hranil, ki jih potrebuje, da deluje. Če je tako, potem vam lahko
koristi, da se začnete zavedati vonja in okusa hrane, njenih oblik in
barv, njene notranje sestave in temperature. Zavedajte se, da se
dejansko hranimo tudi preko naših čutil in prijetnih občutij!
Vendar, če ste oseba, ki hrano vidi le kot vir užitka in udobja, potem vam
lahko koristi, da poskušate izvedeti več o anatomiji človeškega telesa in kako
hrana deluje v našem telesu, potem ko smo jo zaužili. Razumeti moramo, da imajo
različne vrste hrane zelo specifične učinke na presnovne procese, ki se sprožijo
z vnosom hrane v telo. Izjemno pomembno je, da se seznanite s tem, katera živila
spodbujajo zdrave presnove procese in katera ne.
V obeh primerih je cilj, da se razširi zavedanje o vplivu hrane.
Niti racionalni, niti čutni odnos do hrane ne sme biti prevladujoč do te
mere, da bi ljudje škodovali sami sebi. Vedno si moramo prizadevati za
bolj celovit pristop k prehrani, kajti resnično znanje, ki temelji na
individualnih uvidih, ima zdravilen učinek na naš organizem.
♣ Glej KAKO VZGOJITI PREHRANSKE 'INSTINKTE',
kjer so podane osnovne smernice za preoblikovanje obstoječih prehranjevalnih navad.
SVARILO: Zgornje praktične prehranske smernice se morajo vedno
vstaviti v okvir SPLOŠNIH PREHRANSKIH NAPOTKOV
z namenom, da prepoznamo njihove omejitve, kadar iščemo rešitev za specifični prehranski problem.
Poleg tega morate biti seznanjeni z VLOGO PREHRANSKIH NAPOTKOV z
namenom, da se izognete katerim kolim enostranskim zaključkom.
